きのこと長ネギのサラダ

こんにちは。太陽の魔女マリィ・プリマヴェラです。
今日はワタシ・太陽の魔女が実践しているお料理レシピをご紹介しますね。

【きのこと長ネギのサラダ】



きのこは姿形がユーモラス。
雨が降ったあとにモクモクと育っていく。何やら魔法的なパワーがありそうでしょ。
月の支配を受けていると言われているので、月に象徴される女性にはうってつけの食材。
ノンカロリーなのも嬉しい。

さて、材料。このサラダにはエノキ茸がぴったりです。
エノキ茸・長ネギ・鶏肉ささみ・マヨネーズ・塩・コショウ・日本酒（分量は適宜）

作り方
①エノキ茸を半分に切り、その長さに合わせて長ネギを切り、ゆでる。
②鶏肉ささみを耐熱容器に入れて塩、コショウ、日本酒をふりかけ、レンジでチン！（3分程度）。
　火が通ったら取り出して手で細長く裂く。
③エノキ茸、長ネギ、鶏肉ささみをボウルをマヨネーズであえる。コショウを多めに振ると美味。

きのこはスピリチュアルな意識を高めてくれます。
瞑想するとき、宇宙にお願いごとをするとき、
そうでなくても心を静かにさせたいときなどに食べるといいかも。

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