心のエネルギーをアップさせる【割り干し大根のはりはり漬け】

こんにちは。太陽の魔女マリィ・プリマヴェラです。

暦はすでに秋だけれど、暑いシーズンはまだまだ続きます。
体はとてもくたびれています。
同時に心のエネルギーもダウンしているのではありませんか？

そこで心のエネルギーアップに役立つレシピをご紹介しましょう。
はりはり漬けです。

この魔法レシピでは、割り干し大根を使います。
割り干し大根は、1本の大根を縦に約20分割し、天日干ししたもの。
切干大根よりもずっと太くて、歯ごたえがあります。
そして大根の美味しさもぎゅっと凝縮されています。

太陽の熱や光をたっぷりと取り込んだ割り干し大根は
まさに太陽パワーの申し子。
そして大根は大地のがっちりとしたパワーを蓄えています。
エネルギーが低下した心に、新たな力を与えてくれるでしょう。
たくさん作って毎食、あるいは1日１回でもいい、召し上がれ！


【割り干し大根のはりはり漬け】

〈材料・２人分〉
割干し大根…40グラム
人参…40グラム
昆布…10グラム

（調味料）
水…20cc
酢…30 cc
しょう油…30 cc
砂糖…大さじ１
酒…大さじ１
唐辛子…適宜

〈作り方〉
①割り干し大根は1時間程度、多めの水に浸して戻す。

②①を4センチくらいにカット。
③人参は長さ4センチくらいの千切り。

④昆布は水でサッと洗い、ちょっと置いてからハサミで細く切る。
⑤ボウルに割り干し大根、人参、昆布を入れ、調味料を加えてよく混ぜる。
⑥1時間ほど置いたら出来上がり！

※冷蔵庫で1週間ほど保存できます。
※唐辛子はお好きな量をどうぞ。
※食べるときに「私の心が元気になりますように！」と念じると更に効果的。

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