魔女のハーブ 第13回 レモングラス

こんにちは。
太陽の魔女マリィ・プリマヴェラです。

魔女と言えばハーブを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。
そう、ハーブ魔女を名乗る方もいるわけですし。
というわけで魔女がよく使うハーブをご紹介していきましょう。
第13回は、レモングラス。

イネ科の多年草。
何の変哲もない、まるで雑草のような見かけですが、
葉をもむと名前の通りにレモンの香りがします。
別名をレモンガヤ、レモンソウとも言い、まさにこの香りに注目のハーブです。

インド南部からスリランカが原産地。
柑橘類のレモンとは全く違う植物ですが、
香りの成分はレモンと同じくシトラール。
このシトラールには防腐作用や血圧降下作用があると言われています。

東南アジアの料理には欠かせないハーブで、
タイ料理のスープ、トムヤムクンはレモングラスの香りが決め手になるし、
マレー地方では乾燥させた葉をカレー料理に加えています。
また、お茶にすると疲労回復や消化不良を改善させる働きがあるそうです。
それだけでなく精油は世界中で利用されていて、
香料として食品や香水に使われています。
さらにインドの伝統医学であるアーユルヴェーダでは
伝染病、発熱、沈静剤、殺虫剤として用いられているそう。

アジアだけでなく世界的な規模で重用されているハーブなのです。

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