直感力に磨きをかける【きのこのクリームソース】

こんにちは。太陽の魔女マリィ・プリマヴェラです。

直感が鋭ければ、どれほどいいでしょう。
無駄に動き回ることがなくなります。
余計なことを考える必要もなくなるでしょう。
ですからね、直感に磨きをかけることは
つまりは省エネというわけです。

それはともかく。
直感を磨きたかったら、何であれ牛乳！
そして、きのこ！
どちらも霊感めいたパワーを与えてくれます。
ヒラメキがわいてくるのを促してくれる食材なのです。

また、このレシピには玉ねぎを使いますが、
玉ねぎには魔除け効果があるとされます。
私たちに与えられたヒラメキが邪悪なものでないように、
善なるものであるように、玉ねぎが働いてくれるでしょう。

今回は冷凍のラビオリをこのソースであえましたが、
パスタならショートパスタでも、ロングパスタでも、
あるいはニョッキでも、何でもあいます！


【きのこのクリームソース】

〈材料・２人分〉
牛乳…150ｃｃ
生クリーム…100ｃｃ
きのこ…適宜
玉ねぎ…中1/2コ
ベーコン…3枚
バター…大さじ3
小麦粉…大さじ3
塩…小さじ１～２

〈作り方〉
①玉ねぎは薄切り、ベーコンは１センチ幅に切り、きのこはほぐしておく。
②フライパンにバターを入れて溶けてきたら
　玉ねぎ、きのこ、ベーコンを入れ、炒める。
③②に軽く火が通ったら小麦粉を入れて混ぜ合わせる。
④③に少しずつ牛乳を加えてクリーム状になるまで混ぜる。
⑤④に生クリームを加え、塩で味を調えれば出来上がり！


※きのこはどんな種類のものでもかまいません。
※クリームがダマにならない作り方です。

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