お守り効果のある【じゃがいもとインゲンの炒め物】

太陽の魔女マリィは、このところ、ちょっと不調。
気持ちも体も下降線を描いてて
ツキがなくなってるような気がしてる。

こんなときには守護効果のある食事を心がけます。
そこで【じゃがいもとインゲンの炒め物】が登場。
中国・北京の家庭料理です。


【じゃがいもとインゲンの炒め物】
じゃがいもは、そもそもペルーが原産。
16世紀にヨーロッパに伝わったそうです。
真偽のほどは確かじゃないけれど
歯の痛み、リウマチの痛みに効くという話も。
体の痛み、心の痛み、そういったものから守ってくれるパワーがあります。
いわば悪意を振り払ってくれるのが、じゃがいも。



材料は…
ジャガイモ２～３コ。
インゲンひとつかみ。
豚小間肉50グラム。
（材料はお好みで増減してくださいね）
長ネギ少々・しょうが少々（どちらもみじん切り）
砂糖・醤油・酒・油

作り方
①じゃがいもは皮をむいて、1口大に乱切り
②インゲンは４～5センチにカット
③少量の油を入れて熱したフライパンに、長ネギ・しょうがを加える。
④香りがでてきたら、豚小間肉を入れ、
火が通ったらジャガイモとインゲンを加える。
⑤多めの酒と醤油、砂糖を加え、炒めるて、出来上がり！

ジャガイモがまだシャキシャキしているくらいで火を止めて。
火が通りすぎてモコモコしてしまわないように。

ジャガイモは、月とかかわりの深い食材です。
心がカサカサになってきたなと感じたら
ジャガイモ料理を食べるのもよさそうね。

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