スピリチュアルなパワーがアップ【キノコのマリネ】

秋が旬のキノコ。
不思議なパワーを潜ませていると言われてます。
それはスピリチュアルなパワー。
カンを冴えさえ、天からの啓示を受け取る力を持っているのです。

マリネ液に使う酢には、浄化のパワーがあります。
酢の入った食べ物を体に取り込むことで、私たちは浄化され、
スピリチュアルパワーはますますアップしていくでしょう。

どっさり作って冷蔵庫に入れておけば
常備菜としても活躍してくれるすぐれものマリネです。


【キノコのマリネ】

〈材料　2人分〉
エリンギ…1パック(2～3本)
しめじ…1パック
舞茸…1パック
エノキ…１パック
赤パプリカ…1/2コ
黄パプリカ…1/2コ
オリーブオイル…大さじ１
ニンニク…1カケ

（マリネ液）
すし酢…大さじ３
バルサミコ酢…大さじ１
顆粒コンソメ…小さじ１
塩…小さじ１



〈作り方〉
①しめじ、舞茸は食べやすい大きさにほぐし、
　エリンギ、エノキは同じくらいの大きさに切る。
②フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、
　香りが出てきたらキノコ全てを入れて炒める。
③②全体にオイルが回ったら赤ワインを入れ、しんなりするまで炒める。
④③にマリネ液を加え、ひと煮立ちさせたら出来上がり。


※キノコはマッシュルーム、シイタケなど何を使ってもOKです。
※酸味が強いようなら砂糖を少し加えてください。

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