頑張る心を育てる【オクラとひじきの和風サラダ】

こんにちは。太陽の魔女マリィ・プリマヴェラです。

中途半端なまま放り出していること、ありませんか？
途中で飽きちゃったり、暗礁に乗り上げてしまったりして
放り出していることが、誰しもあるものと思います。
気にかかるけど、なんだか乗り気になれない。
でも、やらなきゃ…、
そんな思いでいるときに、ぜひこのレシピを試してください！

オクラは、そのネバネバのとおり、
粘り強さ、辛抱強さをもたらしてくれる食材です。
強い太陽の光を浴びて育ちますから、
そのパワーは強烈です。

ひじきは、精神を透明にしてくれます。
純粋な気持ちで物ごとに立ち向かうことができるでしょう。

そして玉ネギも使いますが、
玉ネギには邪悪を払いのけ、守護の力がある。

こういった食材を一気に混ぜ合わせたサラダですから
このレシピのパワフルさがわかるというもの。

オクラはそろそろシーズンが終わりますから、
ぜひ早めにお試しくださいね。


【オクラとひじきの和風サラダ】

〈材料〉
・オクラ…10本
・乾燥ひじき…1/2カップ
・玉ネギ…小1個
・おかか…1袋

（調味料）
・マヨネーズ…大さじ１
・しょうゆ…小さじ2


〈作り方〉
① 水またはお湯を入れた鍋に乾燥ひじきを入れ、軽く沸騰させて戻しておく。
② 茹でたオクラを3ｃｍの長さにカット。

③ 玉ネギは薄くスライス。

④ ①②③をボウルに入れ、おかかを加え、マヨネーズと醤油で和えれば出来上がり！

※醤油ではなく、つゆの素でもOK。
　　その場合は味が濃くなるので分量を少なめに。
※玉ネギは水にさらさなくても大丈夫。
　　できれば新玉ネギがあるといいですね。

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