直感を高めてくれる【アサリのワイン蒸し】

私たちにはもともと強く鋭い直感力が潜んでいます。
ところが頭がよくなってしまって
理屈で直感を抑え込んでしまうことがとても多いのです。
なんとなく気になる、
理屈では〇がいいと思うけど、本当は△の方が好き、
そんな直感は実は正しいことが多いもの。
また、今は地球の変革期で、
地震や、竜巻などの天候の急変が激増しています。
そんなとき事前にトラブルを察知できたらいいですよね。
というわけで、直感力を高めるレシピのご紹介です。

これは「almejas a la marinera(アルメハス・ア・ラ・マリネラ)」というスペイン料理をアレンジしたもの。
アサリの漁師風、とでも訳すのでしょう。
アサリは、直感力を高めるもってこいの食材。
アサリに限らず、貝類には全てそんなパワーが潜んでいますし
魚のように水の中に住む食材にも同じパワーがあります。
ワカメなど海藻類も同じパワーがありますが、
それに加えて、感受性を豊かにしてくれる食材です。
さらにニンニクには守護パワーがあり、
ワインには心身に安らぎを与える力がありますから、
アサリの持つ直感力アップのパワーをもっと引き出してくれるはず。


【アサリのワイン蒸し】

〈材料〉
アサリ…１パック（あれば砂出しをしたもの）
ワイン…5０～100cc
乾燥ワカメ…ひとつかみ
ニンニク…１カケ
オリーブオイル…大さじ１

〈作り方〉
①海水くらいの塩水にアサリをつけて砂出しをする（２時間くらい）
②フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、みじん切りにしたニンニクを入れ、香りがしてきたらアサリを加えてサッと炒める。
③乾燥ワカメ、ワインを加え、フタをし、弱火～中火で数分蒸す。
④アサリが口を開いていたら出来上がり。

＊スープが出ます。アサリのカラをスプーンがわりにして召し上がれ。

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