心を落ち着かせる【レモンバームのサラダ】

こんにちは。太陽の魔女マリィ・プリマヴェラです。

緊急事態宣言の発出により外出自粛が要請されて、
自粛疲れも出てくる頃です。
単なる疲れではなく、不安を伴う心の疲れ、でしょうか。
イライラや不安感は家族関係をギクシャクさせないとも限りません。
心を落ち着かせる工夫をしなくては！

レモンバームには気持ちを安定させる効果があります。
爆発しそうな感情に穏やかさを取り戻してくれるハーブなのです。
また、このレシピにはカブを使いますが、
カブのような根菜は大地にがっしりと根差す強い心をもたらしてくれます。
気分が不安定で、とりわけ不安感にかられたときに
ぜひ試していただきたいサラダです。


【レモンバームのサラダ】

〈材料・２人分〉
サラダ菜やレタスなど…２つかみくらい
レモンバーム…適宜
カブ…１コ
塩…ひとつまみ

★ドレッシング
酢…大さじ２
オリーブオイル…大さじ４
塩・コショウ…適宜


〈作り方〉
①カブは半分に切り、薄くスライスしたら塩を振っておく。
②サラダ菜やレタスなど、レモンバームは洗って、よく水を切っておく。

↑↑　レモンバーム、別名メリッサです。

③ドレッシングの材料を泡立て器でよく混ぜ、①②をあえれば出来上がり。

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